十月も終わりに近づき、ここのところぐっと肌寒くなってきました。いよいよ鍋将軍到来です。ツイッターで「この時期の鍋って、献立の救世主ですよね」とつぶやいている方がいましたが、ほんとそうですね。材料費は安いし、主な調理は「切る」だけだし、すぐ…

常日頃、金も人徳もないけれど、ヒマがあることだけは自信があるよ！ と豪語していた私ですが、今月に入って、朝の10時から5時まで和菓子屋さんでバイト、そのあと6時から10時頃までフレンチレストランで12月限定の臨時アルバイトという、ここ数年来あり得な…

とあるクリスマスパーティー用にパネトーネを焼いた。パネトーネとは「大きなパン」という意味で、ほんとうは、もっと背の高い型で大きく焼くお菓子なんだそうだけど、私はパーティー参加者全員に行き渡るように小さなマフィンカップに入れてみた。 独特の風…

バイト先の和菓子屋がある建物の裏庭には大きな栗の木が生えていて、いまは栗のみがたーくさん落ちています。栗の実は拾った直後よりは低温でしばらく置いておいた方が甘みが増すそうなので、先月末くらいからせっせと拾って貯蔵しておきました。 今夜はその…

オット出張時の恒例「一人晩酌」ですが、昨日は残暑厳しく、さすがに湯豆腐はノーサンキューな気分だったので以前からクックパッドのMYフォルダに入れておいたレシピを試してみました。 ☆有頭海老のオーブン焼き☆ by ８２０１ ☆エリンギのマヨチーズ焼き☆ by…

今日から9月、新学期ですね。楽しかった夏休みも終わって、がきんちょどもは学校へゴーバック。マンションのコミュニティールームで日がな一日大騒ぎしながらDS三昧していたハナタレ小僧達も今日から学校です。さぞかし憂鬱だろうなあ。ザマミロ（笑） やっ…

朝バナナダイエットを始めて一ヶ月半。暑い日が続くと、買い置きしておいたバナナに小さな虫が沸くようになります。そもそもこのダイエット法、「朝はバナナ」と厳密に決まっているわけではなく、要するに朝はなるべく腸に負担のかからないよう、新鮮な酵素…

スカパー！の「フーディーズTV」で、マクロビオテック料理の特集番組がありました。最近野菜中心の食生活を心がけているので、献立のヒントになるかしら、と思って見ていたのですが、その番組に出ていたマクロビ料理専門の料理研究家が、 「食材の持つ『気』…

スイカやナスやキュウリなど、夏野菜には嫌いなモノが多い私ですが、例外がトウモロコシ。スーパーでトウモロコシが積み上げられているのを見るとどうしても素通りできません。この時季、1日2本は食べています。おかげさまで毎朝黄色の水玉模様の......（以…

ちょっと前にid:lunarmagicさんが、チョコモナカジャンボについて書いてあったのを読んで以来、私の心にもチョコモナカジャンボが常駐するようになってしまいました。ちょうど気候もアイス向きになってきているし、ここ数日はスーパーに行くたびにアイスクリ…

最近のお気に入り。 ガラスのキャンドルウォーマーです。 美味しい紅茶を淹れるにはカップやポットをこまめに保温して極力温度を下げないことらしいけど、ポット保温用のティーコゼーはなぜかやたらとゴージャスなデザインのものが多くて、テーブルの上がぼ…

先日、おいしそうなブロッコリーが安かったので買ってきました。 いつもはゆでてドレッシングをかけるかパスタにするくらいなんだけど、こないだ買ったレシピ本に「試してみて！美味しいブロッコリーの食べ方」というレシピがあったので、素直に試してみるこ…

手作りのパンだのお菓子だのをお裾分けするとよく言われるのが、 「これ、手作りなの？ いいわねえ。ダンナさん幸せねえ」 という言葉。 100％社交辞令だとわかっていても、そういう風に言われるのはもちろんうれしい。うれしいんだけど、言われるたびに、ほ…

昨日下ゆでしてえぐみが残ってしまったたけのこだけど、真水につけて一日おいたらほとんど気にならなくなった。えぐみも飛んだけど、たけのこ独特の香りも飛んでしまったようで残念。でも、今夜は予定通りたけのこご飯。銀杏切りにしたたけのこ、油揚げとに…

「ほりたて！」とPOPに書いてあったたけのこを買ってきました。 旬のたけのこは大好物ですが、かさばるし下処理がめんどくさいし......と、ついつい敬遠してしまうんだけど、今日は天気もいいし、のんびりお料理したい気分だったので、並んでいる中でも一番…

ちょっとした集まりがあり、年輩の奥様方とランチをご一緒する機会がありました。 場所はマクロビオテック・レストラン。その奥様方とは初対面だったのですが、「いいわねえ、こういう自然食って。お野菜はもちろん無農薬・有機栽培なんでしょ？ 玄米も上手…

傷口はしっかりふさがっているし、くしゃみをしてもせきをしてもズキーンとくるような激痛はすっかり遠のいているんで日に日に回復しているのかと思いきや、手術前とまったく同じように家事をして外出したりしてると、夕方になってきまって具合が悪くなりま…

「偽りの五穀米弁当」lunaさんのようなヴェジタリアンだと、食べられるものの選択肢が限られてくるので外食も一苦労ですね。私はお肉もお魚もジャンクフードも大好きで、たまに気まぐれでマクロビなレストランなどに行くと欲求不満で血圧あがりそうになるく…

オットが北海道に出張中。 話し相手がいなくて時間をもてあましてしょうがない。自分一人だと思うと料理をするのもおっくうだ。あんまり食欲もない。ご飯を炊くのめんどくさい。バイトからかえってきたら早々にお風呂に入って缶チューハイで晩酌してさっさと…

まだまだ暑い日が続きますが、朝夕はさすがに秋の気配。 スーパーには秋の食材がぼちぼち並び始めました。大好物のブドウが安くて豊富なので毎日買っては食べています。しあわせ〜♪ 秋の味覚の大定番と言えば、秋刀魚！ 昨日の晩ご飯は頂き物の見事な秋刀魚…

見切り品のイチゴでジャムを煮たので パンを焼いて 塗って食べました。 (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ だけど、食べ過ぎちゃったので ブター

今夜の夕食の献立です。 おからの炒り煮 豚汁（豚コマ ニンジン メークイーン 干し椎茸 タマネギ） コールスローサラダ ル・クルーゼで炊いたご飯 おからの炒り煮には、おととい金目鯛の煮付けを作ったときに出た煮汁を再利用した。 最初に、テフロン加工の…

オットが留守の休日、朝からベイキングの神が降臨。ソフトフランスパンをこね、パイ生地を作り、ほうれん草のキッシュを焼く。 その成果を披露すべく、「お昼食べにこない〜？」と友人を誘って、女二人でプチランチパーティー。キッシュとソフトフランスパン…

最近日記がネタ切れ気味なので、mixiで「お題頂戴」と募集をかけたところ、「モスライスバーガーカツカレーについて」というお題をいただきました。よし、書くぞ。 私の父親は戦中生まれのクセして子どもが食べるようなジャンクフードが好きだった。 日清焼…

スカパーのFoodiesTVで、栗原心平君が「ハナサクショクタク」という番組を始めた。 栗原心平。そう、世界料理本コンテストで見事グランプリを受賞、昨年の紅白歌合戦の審査員もつとめられた栗原はるみ大先生のご子息である。 この心平君は26歳にして妻帯者で…

今回の帰省で、石垣島の叔母（父の姉）を訪ねました。島に到着した日はちょうど「十六日祭」といって、グソー（後生、あの世、他界）の正月を祝う沖縄独特の行事の日でした。この日は一族の者が墓参りをして、重箱料理や線香を供えて、日がな一日墓前でごち…

ベーグルは焼きたてがうまい。無骨で素朴なホームメイドでも、皮はパリっ、中はもっちり、小麦粉の香り漂う焼きたてベーグルは、どんな有名店より美味い。水平にスライスして、発酵バターを多めに塗って、じわーっと溶けたところをかぶりつく、これ、最強。 …

さんたさん こんにちは。おひさしぶりです。 つくばの とこりです。 いそがしかった くりすますも おしょうがつも おわって いまごろは はわいあたりで のんびりしていることでしょうね。 さんたさん とこりは さいきん 「おなべで ごはんをたく」ことに こ…

2，3年前からちょっとした「土鍋でご飯を炊きましょう」ブームです。食関係のアンテナが敏感な人なら一度は聞いたことがあるでしょう。スローライフ系の雑誌などでしょっちゅう特集が組まれているし、最近ではちょっとしたスーパーにも「炊飯土鍋」を見かけ…

昨日はあの食欲大魔人さまのお誘いで、大魔人さまのご友人が主宰されているオハイソ〜なお料理教室に行って参りましたの、おほほ。場所はまたまた南青山ですわよ、おほほ。南青山のセレブマダムに囲まれてのお料理教室ももう2回目。ワタクシってばもう場の雰…