プレーンベーグル焼きました。 ベーグルを焼くのは5回目くらいだけど、だんだんコツがつかめてきて、今回は固すぎず、柔らかすぎず、粉のうま味がしっかりしていて、もっちりとした、ベストベーグルが焼けた。 私のベーグルのレシピは発酵が一回だけなので、…
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