朝からがんばった

ベーグルは焼きたてがうまい。無骨で素朴なホームメイドでも、皮はパリっ、中はもっちり、小麦粉の香り漂う焼きたてベーグルは、どんな有名店より美味い。水平にスライスして、発酵バターを多めに塗って、じわーっと溶けたところをかぶりつく、これ、最強。

というわけで、8時の朝食に焼きたてのベーグルが出せるように、6時前に起きてせっせとこねて、焼き上げました。すばらしい執念。この気力と集中力をもっと別の方面に向けられないものかねえ......。